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池田クロガレイ 店長

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厚岸天然 活ホタテ貝 大サイズ( 1キロ/4枚前後)

■厚岸の貝類と言えば言わずと知れた牡蠣・アサリ。
その貝達に隠れた裏の一品とも言うべき貝が「天然ホタテ」と言うことはご存知でしょうか?
厚岸のホタテは年間数量も少なく、とっても希少価値のあるホタテです。 水温が低い厚岸海域ならではの「低温育成」により殻のサイズはやや小さいものの殻の厚みがあり貝柱が大きめでしっかりとしています。
勿論、数年間じっくりと育った分の旨さと言えば格別! じっくり育ってくれて「ありがとう」とホタテに感謝の言葉をかけちゃいたくなるほど美味しく育っております。
厚岸のホタテ漁の期間は短期。 アレ?もう終わり?なんてお客様に言われるほど短いのです。 是非ともこの機会に「厚岸 天然ホタテ」をご賞味下さい。
〜本格派プロ直伝!〜
 ホタテの柱は包丁で切らずに、繊維にそって手で千切って食べる事により食感が変わりより一層美味しくいただけます。
ご家庭でお試しあれ。
■消費期限:出荷日から5日

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