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池田クロガレイ 店長

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北海道産 とき鮭 (姿身・3.0〜4.0kg前後)

やって来ました! いよいよ脂ノリノリ時鮭の季節ですよ!

この時期にTV番組やグルメ旅などで放映される「トキシラズ」をマルユウ海楽がご提供します

1年のうち春しか水揚げされない貴重な鮭があるのをご存知ですか?

そう、「時鮭」「ときしらず」「トキ」と呼ばれる鮭です。

成育2年〜3年の若い鮭ですが、脂をたっぷり蓄えており、昔は地元の人しか食べられなかった貴重な鮭です。

焼き物、塩振り焼き、野菜と一緒にチャンチャン焼き、 一旦冷凍後に刺身にしても天然の脂を身にまとった「時鮭」特有の旨味が十分楽しめるので素材の味を存分に味わっていただきたいと思います。 この春、お酒と一緒に新物・新鮮な時鮭を食してみてはいかがですか?

■父の日ギフトや日頃旦那さまへの愛を込めての贈り物にも最適です。きっと、喜んでいただけます。

■船上活〆なので鮮度抜群ですが、刺身でお召し上がりの場合は一旦冷凍してからお召し上がり下さい。

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