北海道から産地直送！北海道で牡蠣といえば厚岸（あっけし）。牡蠣の事なら【んーうまい .com】

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池田クロガレイ　店長

やっと鮭鱒漁が始まったものの、漁模様が良くない。
５月に入ってからが本格操業だろう。
海も山も春模様になってきたし、厚岸の海+山の幸を合わせた食材が良さそうですね。　
そういった方向も視野に入れながら地味にやって行きたいと思いますね。　
早く暖かくなってＢＢＱやりたいね～

当店今月の営業日はコチラです。

カレンダー

e-shopsカレンダー

No.1 【マルえもん　Ｍ】　厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（Ｍ×10個） 1,260円(内税)
No.2 【マルえもん　L】
厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（Ｌ×１０個） 1,680円(内税)
No.3 【マルえもん　LL】　厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（ＬＬ×１０個） 2,100円(内税)
No.4 【冬期間のみ】　厚岸渡船場あさり（極大粒厳選あさり　３Ｌサイズ　１ｋｇ）　 SOLD OUT
No.5 厚岸産シラウオ　100g 1,890円(内税)
No.6 【カキえもん】　純厚岸養殖物カキえもん　ＬＬサイズ(10個） SOLD OUT
No.7 【必須アイテム】
牡蠣むきナイフ 210円(内税)
No.8 【中サイズ】　うま味噌　毛ガニ（１尾500ｇ前後＋カニスプーン１本）　 SOLD OUT
No.9 【大粒　水無しパック】　牡蠣ムキ身　５００g入りパック 2,363円(内税)
No.10 厚岸漁協特製　　ピリ辛さんま 262円(内税)
No.11 厚岸漁協特製　わさび漬けさんま 262円(内税)
No.12 野付湾　天然活ホタテ貝　中サイズ（１キロ／４～５枚） SOLD OUT

【小サイズ】　うま味噌　毛ガニ（１尾４00ｇ前後＋カニスプーン１本）　: お得情報　暴露　レビュー　！ (2012/02/13)
北海道産　磯ツブ（エゾバイ）　　１ｋｇ　: プレゼント大作戦｜もらってうれしい！おすすめのプレゼントガイド (2011/03/16)
北海道産　磯ツブ（エゾバイ）　　１ｋｇ　: プレゼント大作戦｜もらってうれしい！おすすめのプレゼントガイド (2011/03/16)

アサリと言えば北海道厚岸産

浜の味を皆様にお伝えします

牡蠣といえば北海道厚岸の牡蠣【んーうまい .com】

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ぐるなびレシピへ

4/20　春の使者、春鮭（ときしらず）が開始です。焼き物で、養殖物とは違う本格天然の旨味が、この魚のポイントです。
3/20　シラウオ漁が開始です。透き通った魚体が鮮度の証。刺身・天ぷら・お吸い物でちょっと贅沢にお召し上がり下さい。
3/15　カレイ刺し網漁開始です。肉厚抱卵のメスの煮付けがお薦め。
3/9　磯ツブ（エゾバイ）漁が始まりました。突き出しに最適な人気のある小型のツブです。
2/3　毛がに漁が始まりました。今年の毛ガニは型が良い！　毛がに好きな人は集まれ～
１月２８日は出張研修のためお休みとなります。
11/7　タコ漁が始まりました。資源減少の中、頑張って獲って来たタコ。大振りな大タコはその重量２０ｋｇもあります。
11/7　ハタハタ漁が始まりました。卵の詰まったメスを煮付けにするのが美味しい食べ方。身も柔らかくオスの白子もプリッとして美味しいですよ
10/21　ホタテ貝漁が始まりました。厚岸のホタテは小さめの割りに重量感があり、貝柱に甘みがあるのが特徴です。
10/17　ホッキ貝・蝦夷バカ貝漁が始まりました。ホッキは大粒。エゾバカガイも小柱がしっかりとした大きめのサイズ。これからが貝は美味いですよね。
10/5　ししゃも漁が始まりました。ししゃもの中でも船上沖詰めの新ブランド「大黒ししゃも」は日本一の大型のオスししゃもで水揚げする超厳選ししゃもです。
10/1　うに漁が始まりました。黄色い身が良質品の証。甘みも強くそのままでも良いですがウニクリームパスタがオススメ。
9/20　秋鮭漁が始まりました。その魚体から取れるルビーのようなイクラもご堪能下さい。
9/1　アサリ漁が解禁になりました。出汁が濃厚でアサリの風味もしっかりとして人気商品となっています。
8/22　沖詰め厳選鮮度良好！　大黒さんまが水揚げ開始です！
8/22　今年のサンマは漁は薄いが大型が多い！棒受けサンマ始めました。
6/16　北海シマエビ漁が始まりました。ほんのり甘くプリプリの身質は、パスタ、サラダで美味しく頂けますのでご賞味下さい。
5/30　夏牡蠣始まります。６月から９月にかけて牡蠣は産卵期へと向かい始めます。この時の牡蠣がまさに「クリーミーオイスター」となりますのでご賞味下さい。
5/23　春牡蠣始まりました。春の牡蠣は１年の中で身の質が１番良く、美味しい時期です。
4/23　トキシラズ（若鮭）の水揚げが始まりました。「秋サケ」とは脂のりが全く違う「春サケ」をご提供いたします。
4/1　シラウオ漁が始まりました。ポン酢・卵とじ・汁物に。ちょっとした贅沢をご堪能してください。
4/1　大型の子持ちニシンが水揚げされています。煮付け・焼き物・刺身でお楽しみ頂けるこの時季だけの春ニシンです。
3/15　津波影響のため牡蠣・あさりの販売を数量制限しています。
3/14　黒がれい漁が始まりました。煮付け・唐揚げなど。特に子持ちのメスがオススメです!

【大粒　水無しパック】　ムキ身牡蠣　３００gパック 1,680円(内税)
【小粒だけど甘く見ないでっ！】　あ！サリーちゃん　（あさり・Mサイズ） 1kg 735円(内税)
【大粒　水無しパック】　牡蠣ムキ身　５００g入り×２パック 4,725円(内税)
【大粒　水無しパック】　牡蠣ムキ身　５００g入りパック 2,363円(内税)
【大粒　水無しパック】　牡蠣ムキ身　３００g×３Ｐ 5,040円(内税)
ほっき貝　北海道産　大サイズ　１kg／３～４玉 892円(内税)
厚岸漁協特製　　ピリ辛さんま 262円(内税)
厚岸漁協特製　熟成糠さんま 262円(内税)

【カキえもん】　純厚岸養殖物カキえもん　ＬＬサイズ(10個）小粒でも味わいは大なり
■消費期限：出荷日から５日1,890円(内税)

【マルえもん　Ｍ】　厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（Ｍ×10個）小さいながらも旨さの詰まったサイズ
■消費期限：出荷日から５日 1,260円(内税)
【マルえもん　L】
厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（Ｌ×１０個）当店で１番売れている牡蠣になります
■消費期限：出荷日から５日 1,680円(内税)
【マルえもん　LL】　厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（ＬＬ×１０個）口の中一杯に広がる大粒牡蠣　
■消費期限：出荷日から５日 2,100円(内税)
【冬期間のみ】　厚岸渡船場あさり（極大粒厳選あさり　３Ｌサイズ　１ｋｇ）　１万粒に１粒！？　ハマグリかと思うほどの大アサリSOLD OUT
厚岸産シラウオ　100g 天ぷらが絶品。春の山菜と一緒に天ぷらで！！ 1,890円(内税)

大きいホタテ貝　道東産（野付）１箱/５kg　１３枚前後 SOLD OUT
【マルえもん　L】
厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（Ｌ×１０個） 1,680円(内税)
クロガレイ　（大サイズ　１ｋｇ前後/１枚　メス子持ち） 945円(内税)
厚岸産シラウオ　100g 1,890円(内税)

【マルえもん　LL】　厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（ＬＬ×１０個） 2,100円(内税)
【マルえもん　Ｍ】　厚岸本養殖牡蠣
マルえもん（Ｍ×10個） 1,260円(内税)
【大粒　水入り袋カキ】　牡蠣むき身　５００ｇ×１本 2,362円(内税)
【カキえもん】　純厚岸養殖物　カキえもん　Ｌサイズ（10個） 1,680円(内税)